Sardinha e Ômega 3: Entrevista para GNT, com Dr Benevenuto

Consultório: Nutricionista Copacabana - Nutricionista Barra da Tijuca

Parecer do Dr Benevenuto, para GNT: Sardinha é saborosa, gourmet e benéfica para a saúde:

“Era vista como um peixe de segunda classe, mas não perde nada para o atum e o salmão”, diz o nutricionista Luis Cláudio Benevenuto, membro da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição.

"O pequeno peixe, típico da culinária portuguesa, é rico em proteínas, vitaminas A, niacina, B6 e B12 e diversos minerais, como cálcio, ferro, fósforo, magnésio e sódio – e em ômega 3 (veja a tabela), mais até que o valorizado salmão! Tem poucas calorias e é fácil de preparar."

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