Guia Orientador para Celíacos

Federação Nacional das Associações de Celíacos do Brasil

Quem somos -7
01 Você sabe o que é Doença Celíaca? - 8
02 E o que é glúten? - 8
03 Como a doença foi descoberta? - 8
04 Quais os principais sintomas? - 9
05 Quando a Doença Celíaca se manifesta? - 10
06 O que é Dermatite Herpetiforme?  - 11
07 Como se faz o diagnóstico da Doença Celíaca? - 12
08 O que a biópsia mostra? -13
09 Qual o tratamento da Doença Celíaca?-13
10 Diabetes e Doença Celíaca  - 15

11 Intolerância a Lactose e Doença Celíaca - 15

12 Alimentos permitidos na Dieta sem Glúten - 15

13 Cuidados no Ambiente Escolar  - 16

14 Estratégias para manutenção da Dieta Livre de Glúten  - 17

15 Onde exigir os seus Direitos - 18

16 Receitas sem Glúten - 27

17 Referências Bibliográficas - 43

Guia orientador para Celiacos 2010 from luiscbene

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